Bacalhau com todos
17-05-2013 15:33
A pedido do meu amigo Carlos Pires aqui vai um conduto bem português, bom apetite!
Ingredientes:
4 postas de Bacalhau
4 kg batata(s)
400 g grão de bico
750 g grelos couve
4 cenouras
4 ovo(s)
1 cebola
4 dente(s) alho
q,b, azeite virgem extra
q,b, vinagre
q,b, sal
Preparação:
Coza o bacalhau previamente demolhado e reserve. Coza as batatas, os grelos, as cenouras e os ovos. Entretanto pique a cebola, os alhos, a salsa e coloque em tacinhas. Aqueça o grão-de-bico e escorra a água. Depois de tudo cozido componha uma travessa com todos os ingredientes: bacalhau, grão, grelos, batatas, ovos e cenouras. Sirva com o azeite e vinagre à parte. Polvilhe com a cebola, os alhos e a salsa picada.